Formato regionale tipico della Toscana, ma apprezzati in tutto il centro Italia per la loro versatilità in cucina. Conosciuti nella Tuscia Viterbese anche come “Vermicelli” o “Culitonni” (termine dialettale che riprende la forma rotonda del formato), i Pici sono essenzialmente degli spaghetti ruvidi e porosi, con una cartella di almeno 2,3 millimetri, sistemati negli essiccatoi su telai di legno, adagiati in matasse dalla caratteristica forma a “cuore”.
I Pici di semola di grano duro Bio richiedono un tempo di essiccazione di almeno 36 ore e si caratterizzano per l’elevata tenuta in cottura, nonché per l’accentuata ruvidità e porosità che permette di trattenere al meglio qualsiasi condimento.
Confezione da 350 gr € 3,20
| Valore energetico (kJ/kcal) | 1653/395 |
| Grassi (g) | 0,16 |
| di cui acidi grassi saturi | 0,00 |
| Carboidrati (g) | 77,00 |
| di cui zuccheri (g) | 3,50 |
| Fibre (g) | 3,50 |
| Proteine (g) | 12,00 |
| Sale (g) | 0,001 |
Valori nutrizionali (medi per ogni 100 gr di prodotto)
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